آیا مرغ خام را باید قبل از پخت شست؟

سال‌هاست بسیاری از ما شنیده‌ایم که مرغ خام را باید قبل از پخت کاملاً بشوییم تا میکروب‌ها از بین بروند و مصرف آن بی‌خطر شود. اما توصیه‌های جدید متخصصان ایمنی مواد غذایی نشان می‌دهد این عادت رایج نه‌تنها فایده‌ای ندارد، بلکه ممکن است خطر آلودگی آشپزخانه را افزایش دهد.​سال‌هاست بسیاری از ما شنیده‌ایم که مرغ خام را باید قبل از پخت کاملاً بشوییم تا میکروب‌ها از بین بروند و مصرف آن بی‌خطر شود. اما توصیه‌های جدید متخصصان ایمنی مواد غذایی نشان می‌دهد این عادت رایج نه‌تنها فایده‌ای ندارد، بلکه ممکن است خطر آلودگی آشپزخانه را افزایش دهد.